用料：
- 牛肉 250g
- 土豆 1个
- 咖喱块 50g
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 油 15g
- 生抽 5g
- 料酒 5g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
小贴士：
咖喱牛肉在炖的时候要经常的翻炒一下，因为咖喱在炖的时候比较容易糊和粘锅
做法：
- 1. 准备好，所有材料，咖喱、土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱
- 2. 牛肉洗净切块、胡萝卜切丁、土豆切小块、洋葱切小块备用
- 3. 热锅，下油下姜蒜爆香
- 4. 倒入牛肉翻炒
- 5. 牛肉炒至变色下料酒
- 6. 加入洋葱块，翻炒
- 7. 炒出香味后加入土豆，胡萝卜
- 8. 大火翻炒
- 9. 加入适量的盐调味
- 10. 倒入适量的开水
- 11. 烧开后盖上盖子炖五分钟
- 12. 然后加入咖喱块
- 13. 咖喱会慢慢融化后
- 14. 倒入少许的生抽
- 15. 然后大火烧开
- 16. 盖上盖子炖15分钟
- 17. 15分钟后（中途要翻炒一下）
- 18. 大火，收汁
- 19. 出锅装盘