用料：
- 金昌鱼 1条
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜 适量
- 八角花椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
小贴士：
汤汁咸香可口，鱼肉细嫩柔滑爽口，做法也适合其它品类的鱼。适合一岁以上的孩子食用。
做法：
- 1. 把鱼清洗干净，划花刀，用盐和花椒腌一会
- 2. 葱切段，蒜去皮，姜切块
- 3. 把腌制好的鱼裹上蛋液
- 4. 放油锅煎至两面金黄，捞出沥干油
- 5. 锅里留底油爆香葱姜蒜，八角。
- 6. 烹入料酒，加入酱油，盐，糖，醋，盐，清水
- 7. 烧开后放入煎好的鱼
- 8. 烧至汤汁浓缩为止，出锅
汤汁咸香可口，鱼肉细嫩柔滑爽口，做法也适合其它品类的鱼。适合一岁以上的孩子食用。