www.xiangha.com/caipu/101145381.html
1、因不同品牌面粉吸水性不同,也会因季节天气的变换导致吸水性不同,所以务必要预留好10克左右的液体量,按实际的干湿程度进行增减。2、松弛和发酵过程记得盖好保鲜膜,以免干皮了。3、此款面包的面团揉至扩展阶段即可,没有要求一定要揉至完全扩展阶段。4、揉入红曲粉时若觉得太干,双手可以沾清水揉匀。5、请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间,食谱中供参考。