用料：
- 炒米 220克
- 白砂糖 200克
- 酸奶 450克
- 酥油 35克
小贴士：
步骤很简单，但是比较费时，做下来基本要一个小时左右。酸奶加入砂糖后会从浓稠变得越来越稀，不要以为是做坏了，要有耐心小火慢慢熬，不停的搅拌；炒成焦糖色，翻炒到有些定型后放入炒米关火快速搅拌均匀，放入制作牛扎糖的模具中，彻底放凉后切块，大功告成！
做法：
- 1. 不粘锅中火，倒入酸奶后倒入白砂糖，中火烧开
- 2. 开锅后，加入酥油，继续翻炒
- 3. 炒至焦糖色后关火，加入炒米快速拌匀。如果喜欢炒米脆脆的口感，也可以适量多加入一些。
- 4. 入模具彻底放凉后切块。（我的模具还没到，成品有点儿丑）
- 5. 就这样大小的一瓶酸奶正好