用料：
- 鸡蛋 1个
- 白糖(入蛋清) 12克
- 柠檬汁(入蛋清) 3滴
- 低筋面粉(入蛋黄) 17克
- 牛奶(入蛋黄) 8克
- 玉米油(入蛋黄) 9克
- 白糖(入蛋黄) 5克
- 黑巧克力币(表面装饰) 20克
- 牛奶(表面装饰) 10克
- 白糖(表面装饰) 5克
- 淡奶油(夹心) 50克
- 糖粉(夹心) 10克
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.可根据自己喜欢画出别的表情。
3.夹心可以换自己喜欢的口味，也可以添加果酱等制作出别的口味。
4.建议保存时间不要超过一天，尽快吃完噢~
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油的盆中
- 3. 蛋黄部分，蛋黄加牛奶，糖，玉米油，搅拌均匀，搅拌至融为一体
- 4. 就是这个状态
- 5. 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中
- 6. 采用Z字法搅拌均匀
- 7. 现在可以开始预热烤箱啦，上下火150度
- 8. 蛋清中加入柠檬汁
- 9. 加入三分之一白糖
- 10. 手持电动打蛋器中速打发至鱼眼泡状态
- 11. 再加入三分之一白糖，打发至细腻小微泡状态
- 12. 加入最后三分之一白糖，打发至打蛋器提起，有直挺小尖即可
- 13. 取二分之一蛋白盛入蛋黄糊中，翻拌均匀(不可画圈搅拌)
- 14. 再加入其余蛋白，同样翻拌均匀
- 15. 拌好的蛋糕糊状态
- 16. 装入裱花袋中，剪小口子
- 17. 烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊挤入，每个之间留出一定的距离。直径约2~2.5cm，我一共挤了16个，可以做八个娃娃脸蛋糕。
- 18. 放入烤箱中层，约烤15分钟左右
- 19. 出炉后震一下。室温放凉，轻轻取下
- 20. 表情装饰部分，黑巧克力币加牛奶加糖，隔水融化，水温最好不要超过70度
- 21. 装入裱花袋
- 22. 在蛋糕面上挤出表情
- 23. 依次做好，挤八个就好
- 24. 淡奶油加糖粉手持电动打蛋器中速打发至细腻有花纹，打蛋器提起有小弯尖即可
- 25. 装入裱花袋，剪小口子
- 26. 取一个蛋糕体，底部朝上，挤一层淡奶油，挤一圈刚才表情装饰的巧克力
- 27. 再挤一层奶油
- 28. 将画好表情的蛋糕放上，一个娃娃脸蛋糕就做好啦
- 29. 依次做好
- 30. 可爱吧~
- 31. 儿子已经开吃
- 32. 娃娃脸蛋糕做好