用料：
- 馬有鱼 1个条
- 青紅椒 3条
- 番茄 1个
- 葱 2條
- 健力士黑啤酒 1罐
- 糖米油 适量
- 雞汁 适量
- 黑椒 适量
- 百里香 适量
- 洋芫荽 适量
- 薑 6片
- 蒜蓉 适量
- 白酒 适量
- 花椒 适量
小贴士：
由於馬友魚容易爛，所以用另一鍋煮配菜，魚型可保持。
做法：
- 1. 材料，番茄及青紅椒切角型備用；
- 2. 用少许油、雞汁(由於魚是冰鲜，下雞汁或雞粉，可去雪味)、白酒及沉澱粉淹鱼15分鐘，下薑片及花椒煎魚兩边至金黄色；
- 3. 用另一鍋，燒开油加蒜蓉薑片炒开，加番茄炒一會，不要煮爛，加红青椒煸炒一會，再加上香料炒兩分鐘，盛过去煎鱼鍋；
- 4. 加黑啤煮5至7分鐘連湯盛起上碟；
- 5. 成品；
- 6. 近看。