烙饼的做法

做法：

• 1. 加盐少许，水，和面……
• 2. 反复揉面，盆干手净。饧面之后，加碱。
• 3. 揉好的面分成两半，檊面成长条状。
• 4. 顺着对折
• 5. 卷起
• 6. 压平，看到漩，檊面，薄款。
• 7. 开火，不加油，不沾锅烙饼。
  火开三档，慢火烘焙……
• 8. 盖盖，以免过干；翻面。
• 9. 这中间，两点还是八点？
• 10. 漩，还在。
  做面包太复杂，做馒头也不易，不如烙饼……