用料：
- 鲅鱼 600克
- 油 适量
- 盐 10克
- 生抽 10克
- 料酒 10克
- 葱 一段
- 姜 两片
- 蒜 5瓣
- 番茄沙司 200克
- 沙糖 100克
- 白醋 50克
- 水 500克
小贴士：
加水时，根据锅的大小添加。不要过多影响颜色。
做法：
- 1. 鲅鱼切段备用
- 2. 用料酒10克，姜蒜各两片，盐5克腌制20分钟。
- 3. 锅烧热油，油温七成热时下入鲅鱼炸至两面定型。
- 4. 把炸好的鱼放到高压锅里，加水500克，番茄沙司200克白砂糖100，醋50克,姜两片，大蒜5瓣，盐5克，生抽10克。糖醋自己根据口味增加。
- 5. 按下电饭煲煮汤功能一个半小时就好了
- 6. 如图
- 7. 出锅了！雕个黄瓜花装饰一下。