用料：
- 橙皮 4个
- 片糖 2片
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
浸泡时间要久，不然会苦。
要煮3次，煮掉苦味。
做法：
- 1. 成品。
- 2. 橙皮用盐搓洗干净后，放一勺盐浸泡12小时左右，中途要换2次水，换水泡不用再加盐(我是晚上泡到第二天早上，换水后再浸泡几个小时)
- 3. 浸泡了10几个小时的橙皮，倒掉水。
- 4. 冷水下锅煮。
- 5. 水滚后煮5到6分钟，倒掉热水，再加入冷水煮，重复煮3次就可以了。
- 6. 倒掉水晾凉后，用刀切掉白囊(里面白色部分)，剩下的橙皮切成丝。
- 7. 橙皮称重，糖为橙皮的80%，称好备用。
- 8. 将橙皮，糖放入锅中，加点水，开始熬煮。
- 9. 煮时搅拌一下。
- 10. 煮干水份就可以了。(也可以留些水一起装入容器，按个人的用途，我是用来烤饼干的，所以熬干水份了)
- 11. 装在饭盒里，密封放冰箱冷藏，要用时再拿出来。
- 12. 平时拿来泡水喝也不错，可以和菊花，枸杞等一起泡。