用料：
- 方便面 1包
- 香辣腐乳 3小磚
- 筍心 适量
- 木耳絲 适量
- 紅萝蔔絲 适量
- 薑絲 适量
- 菜絲 适量
- 糖米油 4勺
- 酱油 2勺
- 百里香 适量
- 洋芫荽 适量
- 冬菇 3隻
- 蒜蓉 1勺
小贴士：
木耳及筍心，用花椒水泡下，可去異味。
做法：
- 1. 材料：木耳、冬菇和筍心泡軟，筍心及木耳先焯水，冬菇水留用，其他材料切絲；
- 2. 用湯料包泡軟方便面，面亦可有湯料味；
- 3. 腐乳弄碎加入冬菇水調开；冻鍋下糠米油先煸炒紅萝蔔絲、薑絲及蒜蓉，再下其他材料，煸至八成熟；放入面炆熟，口感自已定，軟些就炆久一点；
- 4. 成品；