用料：
- 银耳 1朵
- 山药 半根
- 红枣 8颗
- 鸡蛋 2个
小贴士：
1、红枣并不是必须的，喜欢山楂的可以放山楂，喜欢葡萄干的可以放葡萄干，喜欢干果的放干果，主要起到调味作用，如果给宝宝吃的可以不加糖，成人吃的话就按个人口味来吧
2、一定不要加水，加水会容易不成型，银耳也可以捏一下去除水分
3、凉了的方糕不要担心，保鲜膜盖起来放冰箱，第二天微波炉热一下也很好吃
做法：
- 1. 山药削皮后切片，大约0.5公分厚
- 2. 银耳泡发，用热水泡30分钟到40分钟左右，泡发后揪掉银耳根部黄色的蒂，清洗一下
- 3. 红枣切开去核
- 4. 把山药片、银耳、红枣放到料理机或搅拌机中，加入鸡蛋（不需要加水）。打成糊糊状，要多搅拌一会，直到所有材料都搅拌均匀为止
- 5. 把搅拌好的蛋糊放在盘子里或玻璃保鲜盒里，铺匀（可以铺一层蒸布或烘焙纸防粘）
- 6. 铺好后直接连盘子放在锅上蒸，蒸20分钟左右，直到熟透了、成型为止（如果加水的话就会不容易成型）
- 7. 蒸熟后倒扣切成小方块块，等稍微凉一点就可以吃了，温热的时候是最好的，美滋滋~~如果冷了的话口感就会变差