韩式猪骨汤的做法

做法：

• 1. 猪骨要先泡上，把血泡出来，至少1小时以上，我泡了4小时。
• 2. 准备半颗白菜，菜棒子那边切一下，然后一掰开就行
• 3. 先把白菜用水焯了，大概一分钟就行。
• 4. 把白菜捞出来。
• 5. 然后直接用白菜水煮猪骨，煮8-10分钟，然后捞出来。用白菜汤焯骨头煮的时候有点白菜的清香味。
• 6. 捞出排骨。
• 7. 准备姜，冬菇，干辣椒，一个洋葱，蒜瓣。两勺韩国黄豆酱，一勺韩国辣酱
• 8. 以上调料都放到骨头里，再加水煮。
• 9. 炖一个半小时，快到时间的时候准备土豆， 大葱。土豆不能切小了，半个拳头大。
• 10. 准备紫苏粒。淘宝上就有卖的，十几元一斤吧。
• 11. 研磨紫苏粒。紫苏是榨油用的，加完以后一下就特别香，上面还飘着油。
• 12. 如果有粉，就直接两勺紫苏籽粉，加一勺辣椒粉，加两勺鱼露，和匀。
• 13. 土豆先放进去，煮15分钟，然后放白菜，黄豆芽以及和好的紫苏调料，再煮5-10分钟
• 14. 品尝味道，可以撒盐、紫苏粒和黑胡椒粉，如果喝汤就别太咸了。最终洒些葱花成品上面。…