用料：
- 方便面 两袋
- 芹菜 两根
- 豆皮 50克
- 鸡蛋 两个
- 油 10克
- 方便面调料 一包
- 葱 5克
小贴士：
注意时间的把握，方便面捞出备用后应当立即开始炒制，避免时间过长而导致方便面成团。
做法：
- 1. 主要原料。
- 2. 芹菜切成片，葱切段，蒜切碎。
- 3. 鸡蛋打碎。
- 4. 烧开水，放入方便面。
- 5. 煮至6成熟控干水分捞出。
- 6. 鸡蛋炒成型捞出备用。
- 7. 放入葱，蒜，芹菜翻炒片刻。
- 8. 放入豆皮。
- 9. 放入鸡蛋，放入方便面。加入方便面调料。翻炒均匀即可。
注意时间的把握，方便面捞出备用后应当立即开始炒制，避免时间过长而导致方便面成团。