红烧日本豆腐的做法

做法：

• 1. 准备食材:日本豆腐，番茄，青豆
• 2. 日本豆腐切成小块，放入玉米淀粉中，裹上一层淀粉
• 3. 番茄尾部切上十字刀
• 4. 放入热水中烫上三十秒，让它脱皮
• 5. 烫好皮的番茄，切成丁，备用
• 6. 锅中倒入食用油，热油，用筷子放入油中，冒泡泡，再把裹上淀粉日本豆腐放入锅中，油炸至起皮，用小铲子轻轻一弄，翻个面，再慢慢炸至起皮，就可以捞出了，最好铲子和筷子一起翻面，这样比较好翻面（怕火太大，把豆腐炸胡的，可以开一会大火，然后转小火，慢慢炸(;•͈́༚•͈̀)）
• 7. 炸如此图，然后捞出控油，放入盘中，备用
• 8. 另起锅，热锅，倒入食用油，把番茄丁倒入翻炒，再倒入番茄酱翻炒均匀
• 9. 放入青豆，倒入少量清水，一小勺盐，两小勺白糖，一小汤勺白醋，搅拌一下，盖上锅盖，煮至冒泡泡
• 10. 这时倒入水淀粉，翻炒大火收汁，倒入装有日本豆腐的盘子中
• 11. 完成