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水煎包的做法
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用料:
羊肉
150克
胡萝卜
100克
粉条
40克
面粉
150克
香油
适量
酵母
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
生姜
适量
大葱
适量
小贴士:
粉条煮软捞出,直接加入生抽和少量油一起剁碎,不会成坨。
做法:
1.
面粉加酵母用温水和成面团,发酵2小时。
2.
羊肉、胡萝卜、葱姜、粉条剁碎,加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、味精制成馅
3.
面团揪成小剂子擀皮包馅
4.
锅内放少量油放入生煎包盖盖加热
5.
当底部略黄时加入稀面水,继续煎制水干底黄后翻面略煎
6.
出锅装盘