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  • 用料:

  • 羊肉  150克
  • 胡萝卜  100克
  • 粉条  40克
  • 面粉  150克
  • 香油  适量
  • 酵母  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  • 生抽  适量
  • 白胡椒粉  适量
  • 生姜  适量
  • 大葱  适量

小贴士:

粉条煮软捞出,直接加入生抽和少量油一起剁碎,不会成坨。

做法:

  • 1. 面粉加酵母用温水和成面团,发酵2小时。
  • 2. 羊肉、胡萝卜、葱姜、粉条剁碎,加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、味精制成馅
  • 3. 面团揪成小剂子擀皮包馅
  • 4. 锅内放少量油放入生煎包盖盖加热
  • 5. 当底部略黄时加入稀面水,继续煎制水干底黄后翻面略煎
  • 6. 出锅装盘