用料：
- 小茄子 4条
- 蒜末 少许
- 姜丝 少许
- 湖南小青椒 6个
- 小米椒 2颗
- 香菜末 少许
- 五花肉 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 油 适量
小贴士：
油比一般的菜多一些。
做法：
- 1. 蒜末，姜丝，青椒，小米椒，香菜末备好
- 2. 五花肉切丝备好
- 3. 茄子切片备好
- 4. 油入锅烧热，放入五花肉炒出油
- 5. 五花肉成金黄色然后放入蒜末，姜丝，小米椒炸香
- 6. 然后再放入茄子翻炒均匀
- 7. 然后再放入青椒，香菜末，小米椒混炒
- 8. 翻炒均匀，加入盐
- 9. 加入生抽一起翻炒均匀，加少许水
- 10. 当当当，起锅了！