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  • 用料:

  • 鸡蛋  两个
  • 奶粉  20克
  • 柠檬  一个

小贴士:

蛋黄的打发要恰到好处,既不能时间太长也不能打发过

做法:

  • 1. 准备食材,分离蛋黄和蛋清
  • 2. 滴几滴柠檬,目的是去腥,打蛋器打发蛋黄
  • 3. 打好的蛋黄加入奶粉翻搅,一定要上下翻,不能画圈
  • 4. 放入裱花袋,剪开一个小口子
  • 5. 烤箱预热,120度10分钟,同时将溶豆挤好
  • 6. 烤箱设置120度20分钟即可,不过这个不是固定的,每个烤箱脾气不一样,要随时观察
  • 7. 烤好的溶豆一定要密封起来,不然容易返潮