用料：
- 猪瘦肉 50克
- 嫩豆腐 400克
- 小白菜 100克
- 草菇 50克
- 番茄 1个
- 生姜 三片
- 花生油 适量
- 盐、味精 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 少许
- 清汤 适量
小贴士：
猪瘦肉要用要用湿生粉抓一下保持鲜嫩。
做法：
- 1. 猪瘦肉切薄片，嫩豆腐切片，小白菜洗净，草菇切片，生姜去皮切片，番茄切圆片。
- 2. 烧锅下花生油，放入姜片、猪瘦肉片、草菇，中火炒至肉白，注入清汤，用大火滚开。
- 3. 再投入小白菜、番茄、豆腐、调入盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、煮透。
- 4. 煮熟，倒入汤碗即可。
- 5. 欢迎品尝。