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注意事项:1,面一定要软,可以如果用手揉,发酵后也一定要保持软面,这样考出来的比较酥了。2,肉馅里加入花椒水和大葱是为了口感更加好。3,油酥:面粉里加点盐活匀,花生油烧热冒烟后倒入面粉里慢慢拌匀成油酥放凉待用。