用料：
- 鸡爪 6个
- 油 10克
- 盐 3克
- 酱油 5克
- 炖肉料 5克
- 料酒 5克
- 鸡精 2克
- 葱 5克
- 蒜 3克
小贴士：
鸡爪出锅后不要着急食用，冷却后口感更好。
做法：
- 1. 主要材料。葱切成段，蒜剁碎。
- 2. 鸡爪切成小块加料酒腌制10分钟。
- 3. 锅中烧水，水开后放入鸡爪，焯熟捞出。
- 4. 捞出过两次凉水洗净备用。
- 5. 锅中烧油。
- 6. 油热后放入鸡爪。
- 7. 变小火，放入炖肉料，葱，蒜炒香。
- 8. 加入酱油上色。
- 9. 加入一碗水。
- 10. 放入盐，中小火焖制10分钟，出锅前放入鸡精搅拌均匀即可。