用料：
- 牛肉 8块
- 盐 少许
- 姜片 5片
- 花椒 10粒
- 辣椒 3
- 洋葱头 半颗
- 蒜瓣 5
- 啤酒 半杯
- 红茶 一袋
小贴士：
泡出血水，撇去浮沫，小火慢炖……
做法：
- 1. 超市选购有筋带骨牛肉
- 2. 洗净牛肉，清水里泡两小时以上……
冷水下锅，煮牛肉。 - 3. 开锅以后，不要走开，撇去浮沫。
转入小火慢炖…… - 4. 姜片，花椒，辣椒……
- 5. 盐，蒜瓣，洋葱头……
- 6. 煮牛肉可以加啤酒，还可以加一袋红茶。
- 7. 3.5档小火慢炖，两小时以上。
- 8. 捞出来牛肉，牛肉汤单独存在0℃保鲜的存储空间。
- 9. 套上保鲜膜，搁入冰箱冷藏，0℃保鲜！
- 10. 附加：煮牛肉可以添加啤酒
- 11. 来，喝半杯！