用料：
- 牛肉 一斤
- 面粉 五碗
- 葱 两颗
- 姜 一小块
- 蒜 一头
- 香菜 五颗
- 油、十三香、盐、鸡精 适量
小贴士：
和面时面中滴几滴食用油，加入少量盐。这样和出来的面特别筋道，煮饺子时不易粘锅。
做法：
- 1. 葱姜蒜剁碎放入牛肉馅中，加入适量油、盐、十三香、味极鲜、鸡精延一个方向搅拌均匀。
- 2. 和好的面用保鲜膜包起来待用。醒好的面，搓条下剂子。压成饺子皮开包。
- 3. 水开放入饺子，开锅后分两次倒入半碗凉水。等饺子飘起捞出
- 4. 当当当当，盛入盘中准备开吃。
和面时面中滴几滴食用油，加入少量盐。这样和出来的面特别筋道，煮饺子时不易粘锅。