淹辣椒的做法

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用料：
杭椒 10斤
生姜 6两
白糖 4两
酱油 4斤
醋 2斤
白酒 4两
豆油 6两
大蒜瓣 6两
味精 2两
盐半斤
花椒 2两
八角 2两

做法：

1. 准备所以材料+辅料(称重称好)
2. 清洗辣椒并剪好
3. 烧好开水，烫好备用
4. 准备好生姜大蒜
5. 花椒+八角提前炒好+导入酱油+醋……所有辅料煮开。
6. 放凉，拌在一起，两三天左右就可以吃了