用料：
- 猪后腿肉 400g
- 白萝卜 400g
- 鸡蛋 1个
- 生姜 1块
- 香菜 2根
- 枸杞 十几颗
- 盐 适量
- 油 适量
- 大蒜 6片
小贴士：
1、如果嫌单个捏成肉丸麻烦，可以下锅时，用勺子挖成块。
2、煮汤几乎用不上到大蒜和香菜，但是用油炒过的大蒜和香菜能增添快手汤的风味。
3、萝卜越煮味越香浓，煮透心的萝卜最好吃。
做法：
- 1. 取一点生姜拍破，和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水。剩下的香葱打成结，姜切片，大蒜拍破，香菜洗净待用。萝卜去皮切成条。猪肉剁成肉糜。
- 2. 在肉里调入葱姜水、白胡椒粉.鸡蛋、适量盐搅匀，朝一个方向打至起筋。双手洗净，将肉糜搓成丸子。
- 3. 注入水，大火，加入萝卜条。待水开后，放入肉丸和整条香菜，调入适量盐，煮开后加盖以小火煮30分钟。捞净锅里的香葱结和香菜，放入枸杞略煮1分钟后关火。