用料：
- 葛根 1000g
- 脊骨 600g
- 姜 半个
- 盐 3g
- 水 适量
小贴士：
我觉得汤要淡才好，刚好尝不出咸来，但不淡，最能提现食材本身的鲜味。葛根本身的味道体现出来，特别鲜，比放了鸡精还好喝
做法：
- 1. 脊骨剁碎，冷水下锅，放入较粗的姜丝，大火煮半小时。葛根去皮
- 2. 葛根切块，这根目测有3岁，有点老，不要切太大块
- 3. 骨头煮半个小时后，放入葛根，盐
- 4. 继续大火半小时左右就可以了
我觉得汤要淡才好，刚好尝不出咸来，但不淡，最能提现食材本身的鲜味。葛根本身的味道体现出来，特别鲜，比放了鸡精还好喝