用料：
- 海兔 300克
- 嫩豆腐 200克
- 蟹腿菇 50克
- 西红柿 一个
- 葱姜 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
海兔开锅即熟，不要烧的太老
做法：
- 1. 西红柿去皮切丁，嫩豆腐切小块，葱姜洗净，切好
- 2. 小海兔先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），蟹腿菇洗净分别用开水烫一下控水备用
- 3. 热油锅倒入葱姜、西红柿丁炒出汁，再倒入嫩豆腐加适量盐和蚝油、少许白胡椒粉和半小碗水烧开
- 4. 倒入蟹腿菇和小海兔炖开
- 5. 撒上香菜出锅即可
海兔开锅即熟，不要烧的太老