红枣开花馒头的做法

做法：

• 1. 准备所需食材
• 2. 用10克温水（不烫手即可）把2克酵母先浸泡一下，然后把没化开的酵母均匀搅拌一下全部化开即可。
• 3. 用剩余的90克温水把红糖全部融化掉化成糖水，没有颗粒即可。
• 4. 红枣洗净切碎备用。
• 5. 把化好的酵母倒入面粉。
• 6. 继续分次倒入化好的红糖水，搅拌成棉絮状，揉制成光滑面团。
• 7. 盖上盖子，发酵至原来2倍大。
• 8. 撒上干粉 排气
• 9. 倒入切好的红枣揉均匀。
• 10. 搓成长条。
• 11. 用手揪成小剂子。
• 12. 把揪好的小剂子用手塑形，上面被揪的一面朝上 不用管它。
• 13. 锅里提前烧一锅开水 把屉布大湿，铺到锅里。
• 14. 水烧开后 把揪好的剂子放入锅中 盖上盖子蒸15分钟左右，焖5分钟即可。
• 15. 咬一口软软的、甜甜的还裹着红枣的香气。
• 16. 完成啦~