用料：
- 绿豆 100克
- 蔓越莓 20克
- 黄油 15克
- 白糖 30克
小贴士：
1、最好选用脱皮绿豆，不热带皮绿豆会去皮去到崩溃。 2、绿豆不要炒的太干 炒至光滑抱团不占刮刀即可，太干会影响操作。 3、可以根据自己口味选择口味 我喜欢加蔓越莓 酸甜可口 特别好吃。 4、完成后入冰箱冷藏一下 口感会更好。 5、此方做了9个的量（原味5个、蔓越莓4个）。
做法：
- 1. 绿豆提前用清水浸泡8小时以上（最好用脱皮绿豆）。
- 2. 把浸泡好的绿豆全部去皮。
- 3. 找一个深一点的盘子 加一点清水 没过绿豆即可。
- 4. 高压锅上气后 蒸30分钟。
- 5. 把蒸好的绿豆压成绿豆泥。
- 6. 锅内倒入黄油。
- 7. 黄油全部融化后，倒入绿豆泥 翻炒。
- 8. 炒至绿豆泥半干时 放入白糖 继续翻炒均匀。
- 9. 待绿豆泥可以抱团时并且不占刮刀即可关火。炒好的绿豆泥先用保鲜膜盖上避免风干。
- 10. 蔓越莓洗净切碎（不喜欢可以不加 直接跳过）。
- 11. 取100克绿豆泥跟蔓越莓抓拌均匀，剩余的绿豆泥用保鲜膜盖上 避免风干。
- 12. 把混合好的绿豆泥等分 搓圆，我这是120克（100克绿泥+20克蔓越莓），每个30克 搓了4个。
- 13. 放入模具压出模型，模具里可以铺个保鲜膜 方便脱模，也可用专业那种月饼模具 那个比较省事方便脱模。
- 14. 我这里一共是原味+蔓越莓味 一共做了9个。
- 15. 压好的绿豆饼。
- 16. 压好的绿豆饼。
- 17. 全部完成后 就可以直接吃啦 吃不完可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 口感会更好。