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黄骨鱼番茄汤的做法

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  • 用料:

  • 番茄  2-4个
  • 黄骨鱼  2-5(根据人数定)
  •  10g
  • 生抽  10g
  • 菜油  10g
  • 大蒜  2根
  • 料酒  10g
  •  3片
  • 香葱  2根
  • 香菜  2根
  • 蒜米  3颗
  • 枸杞  一小把
  • 红枣  3颗
  • 红甜椒  1-2个
  • 豆干  少许(根据自己的喜好配菜)
  • 娃娃菜  少许

做法:

  • 1. 鱼洗净,加入少许生抽、料酒、盐,腌制20分钟入味。
  • 2. 番茄切成小块,蒜米、香菜、甜椒切成末、葱、大蒜等其它菜切成段备用。
  • 3. 锅中放入适量油烧热,放入鱼煎制两面金黄,盛起备用。
  • 4. 热锅放入适量油,烧热,放入姜、蒜米爆香。
  • 5. 放入番茄翻炒至出水。
  • 6. 加入适量水烧开放入鱼、红枣、娃娃菜、豆干,转中小火煮10分钟,起锅前放入枸杞适量盐煮2分钟。
  • 7. 起锅撒上葱花香菜即可。