用料：
- 面粉 250克
- 黄油 40克
- 黄油 180克
- 细糖 3克
- 盐 1.5克
- 粗糖 若干
做法：
- 1. 面粉，水，盐，黄油软化，揉成面团，保鲜膜包好冷藏20分钟
- 2. 180克黄油切片，放保鲜袋擀成长方形
- 3. 取也减藏的面团擀成长方形，铺上擀好的黄油，像叠被子一样一叠三，放冰箱冷藏20分钟，取出擀成长方形，一叠四，再冷藏，再擀，再叠再冷藏，反复4次
- 4. 将做好的酥皮擀成 0.3cm厚的长方形，喷上水，静至2到3分钟，撒上一层粗白糖
- 5. 将面皮两边向中间卷起
- 6. 切成1cm左右厚
- 7. 均匀的码进铺好油纸的烤盘，200度预热，烤25分钟
- 8. 叮！出炉