用料：
- 香菜 少许
- 花生 一把
- 大鸡腿 一个
- 葱 适量
- 干辣椒 五个
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 白糖 适量
- 黄酒 适量
- 香哈牛肉香菇酱 适量
做法：
- 1. 热锅冷油将花生放入锅内翻炒
- 2. 快速翻炒熟晾凉备用
- 3. 用剩下的底油熬一些辣椒油
- 4. 鸡腿泡水泡出血水
- 5. 提前准备口水鸡酱料：生抽、白糖、辣椒酱、辣椒油、麻油、香哈香菇牛肉酱、葱、蒜末各适量调匀
- 6. 鸡腿冷水下锅煮二十分钟左右
- 7. 煮熟即可出锅，期间加适量黄酒去腥
- 8. 鸡腿捞出浸泡在冰水里
- 9. 将鸡腿切块倒入之前准备好的酱料，撒上花生碎和葱即可
- 10. 拍上成品图，一盘美味的口水鸡就完成了