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玉米面油条包的做法
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用料:
玉米面
150G
普通面粉
350G
鸡蛋
一个
牛奶
180ML
盐
3G
酵母
3G
油
适量
小贴士:
如果想把油条烤出好看诱人的颜色,可在入烤箱前,在面上涂一层鸡蛋黄,
做法:
1.
准备食材
2.
将牛奶温热,加入酵母粉发酵,面粉混合,加入盐,搅拌均匀,打入鸡蛋,然后再加入牛奶,用筷子将面粉搅拌成絮状
3.
加入适量食用油后,和成面团,使劲摔打,让面粉起筋
4.
将揉好的面团放入温暖处发酵,盖上保鲜膜,发至两倍大
5.
取出发酵好的面团,反顾揉搓,排出气泡,擀成长方形,厚度约1CM
6.
将面片切成等宽的细长条,然后两个叠合放置,用筷子压中部,如图所示,表面刷油放置烤盘上
7.
盖上保鲜膜,醒发十分钟,预热烤箱五分钟,上下火200度,半个小时,最下方放一碗水,保持水分
8.
出锅趁热吃,松软可口,宝宝很喜欢哦!