南瓜喜饼+芝麻核桃味的做法

做法：

• 1. 南瓜泥、发酵粉留着，其余材料全部放入厨师机内。
• 2. 启动厨师机搅拌一下。
• 3. 南瓜放微波炉加热至熟，再压成泥，冷却一下倒入发酵粉孵化，搅拌一下。
• 4. 南瓜泥倒入厨师机。
• 5. 搅拌10分钟，如果太湿加点面粉。
• 6. 拿出整理，滚圆放入模具。
• 7. 盖上保鲜膜。
• 8. 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，中间更换一次热水。
• 9. 发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
• 10. 面团分成九个剂子滚圆。
• 11. 剂子擀成圆饼，放入芝麻核桃馅。
• 12. 包裹起来，再滚圆，放入烤盘。
• 13. 送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
• 14. 烤箱预热180度，时间10分钟，发酵后的面团铺上烤盘纸。
• 15. 用金盘压上，不让它蓬发。
• 16. 金盘送入烤箱底部第二层，烤制8分钟定型。
• 17. 烤完拿出翻个身，再送入烤箱下层，烤制10分钟，如果不是金盘还是放底部第二层，这样上色比较均匀。
• 18. 烤完拿出冷却。
• 19. 冷却后装入袋袋中保存，这样的喜饼放一周也不会硬。
• 20. 百吃不厌的喜饼就可以品尝了，我家早餐就吃这个。