用料：
- 胡萝卜 1根
- 糯米粉 180克
- 普通面粉 20克
- 白砂糖 30克
- 豆沙馅 120克
小贴士：
打好的胡萝卜汁不要一次性加入，和到面团不粘手。冷水上锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟。蒸好的饼很软，不要立刻取出，放凉后再从锅中取出。吃之前可以加热两分钟，个人更喜欢吃凉的，软糯q弹有嚼劲。
做法：
- 1. 生胚。
- 2. 准备食材，并称量准确。
- 3. 白砂糖与胡萝卜汁混合。
- 4. 倒入糯米粉和面粉中。
- 5. 揉成光滑的面团。
- 6. 切成大小均匀的剂子，每个40克。
- 7. 面团搓圆。
- 8. 按扁包上豆沙馅，每个豆沙馅15克。
- 9. 搓成紧实的圆球。
- 10. 放入容量50克的月饼磨具中。
- 11. 做好所有的。
- 12. 冷水上锅蒸20分钟，关火后虚蒸两分钟。
- 13. 蒸好不要拿出来，冷却后再取出。