用料：
- 肉沫 300克
- 白菜 适量
- 香菇 适量
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
摆盘可以用长一点的盘子，会好看很多
做法：
- 1. 白菜洗干净，白菜帮切下，再切成小粒
- 2. 木耳和香菇洗干净，同样切成小粒
- 3. 将切好的白菜帮、木耳和香菇粒放入肉沫中，加适量盐，耗油，生抽拌匀
- 4. 锅中加水，加少许盐和油烧开，烧开后放入白菜叶，1分钟左右
- 5. 取出烫软的白菜叶
- 6. 取适量肉馅放在白菜叶上，裹好
- 7. 摆盘后开始蒸，20分钟左右
- 8. 20分钟后，起锅烧油，加蒜末和盘中蒸出来的汁水，再加适量耗油生抽，最后加适量淀粉，撒上葱花，调汁完成
- 9. 将调好的汁浇在蒸好的白菜酿肉上，即成美味