用料：
- 土豆、豆角、豆腐、木耳、胡萝卜、鸡蛋、肉臊子、干面条、开水 肉臊子和开水适量、土豆一小个，豆角八根，豆腐一小块，木耳八颗，胡萝卜半根，鸡蛋一个
- 油、调味品、醋、韭菜末 适量
小贴士：
不喜欢酸的朋友少放醋或不放醋，做成普通的臊子面同样也很美味
喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒，酸辣味儿也很不错
韭菜末也可以换成葱花或蒜苗末，依个人口味
臊子面最重要的是汤，臊子汤做的香口感自然不会差的
做法：
- 1. 把准备好的食材洗净切成丁
- 2. 鸡蛋打散煎鸡蛋饼后切丝备用
- 3. 锅中倒入适量油，待油热了放入肉臊子
- 4. 炒至肉臊子融化
- 5. 再倒入豆腐丁
- 6. 小火炒至豆腐金黄，倒入豆角丁、土豆丁、胡萝卜丁、木耳丁
- 7. 翻炒后加入调味品(盐、花椒粉、五香粉、生抽、耗油)翻炒至七成熟
- 8. 加适量开水煮3分钟出锅(煮至豆角熟透即可)
- 9. 撒上韭菜末，加适量醋，美味的臊子汤就做好了
- 10. 锅中倒入适量开水煮面
- 11. 面条煮好后捞回碗里，放入切好的鸡蛋丝
- 12. 往面条中盛上臊子汤，美味的臊子面就做好了