用料：
- 杏鲍菇 300g
- 生姜 40g
- 葱末 40g
- 小米椒 6-7只
- 生抽 1勺
- 蚝油 1.5勺
- 玉皇油滋U味花生油 60g
小贴士：
杏鲍菇口味独特，口感爽口，再挑选时应选择肉质紧致，无腐烂斑点的。用好料，选好油是做美食的关键。因为调料是咸的，不需要再另外加盐。
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米
- 2. 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
- 3. 浸泡在冷水备用
- 4. 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
- 5. 倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
- 6. 将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
- 7. 葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
- 8. 把杏鲍菇码成一圈
- 9. 淋上酱汁就可以吃啦