用料：
- 排骨 250克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香菇 5个
- 盐 适量
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 香叶 2片
- 桂皮 适量
- 八角 若干
- 姜 5克
- 蒜 3瓣
- 葱 适量
- 料酒 适量
小贴士：
备注：第三步有3个小步骤，忘记拍照，各位请自行脑补一下吧，抱歉抱歉，下次改进…
做法：
- 1. 首先将洗净的排骨切成块，再准备姜、蒜、八角、香叶、桂皮、葱结放入盘中备用。
- 2. 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜青椒切块，葱切断。
- 3. 锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入排骨，大火翻炒；
炒至排骨变色，倒入生抽、老抽、料酒上色去腥；
倒入清水，并放入香菇、胡萝卜、葱结。大火烧开，小火煲煮15-20分钟。 - 4. 放入青椒，适量盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可出锅。
- 5. 一盘让人口水肆意的香菇胡萝卜炖排骨就做好了，喜欢的朋友赶紧尝试一下吧~