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橙皮芝麻蛋散的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  一个
  • 面粉  200g
  • 橙子  一个
  • 泡打粉  1g
  • 无盐黄油  10g
  • 白糖  20g
  • 牛奶  40g
  • 熟白芝麻  10g
  • 黑芝麻  10g

做法:

  • 1. 入口即化就像散架了一样
  • 2. 橙子削皮后放入料理机中,把橙子皮搅拌成颗粒碎末。
  • 3. 准备好的面粉加入鸡蛋、泡打粉、黄油、白糖和牛奶。
  • 4. 搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团中加入搅碎的橙子皮。
  • 5. 面团再加入芝麻均匀分布在面团中。
  • 6. 用擀面杖把面团擀至片状。擀得越薄越好。
  • 7. 擀好的面团切割成4cm宽X12CM长的小长方形,在长方形中划4-5刀,每一刀间隔0.5mm,手拿起长方形的前端穿过最中央的刀痕,再拉伸成麻花状。
  • 8. 锅中放入适量的花生油,油沸腾后放入炸至金黄即可捞出。
  • 9. 有橙皮的加入,成为最独有的一道风味