干贝蒸鸡蛋羹的做法

做法：

• 1. 四颗干贝，洗干净。放热水里泡一小时。
• 2. 泡软后，撕碎。放蒸蛋碗里备用。
• 3. 另取一个小盆里打两个鸡蛋。
• 4. 鸡蛋搅匀，加入温水200克，水温约45度左右。
• 5. 把蛋液过滤到装有干贝的蒸蛋碗里。
• 6. 盖上保鲜膜，用牙签扎四五个眼儿。
• 7. 开水上锅，大火蒸五分钟，转中火再蒸十分钟。就可以啦！出锅后，倒上生抽和香油，还可以撒点葱末。
• 8. 美美的吃起来吧！