黄豆芽炒肉的做法

做法：

• 1. 将五花肉清洗干净。
• 2. 然后将五花肉切薄片。
• 3. 将黄豆芽摘洗干净，在清水中浸泡20分钟，然后沥干水分。
• 4. 将干辣椒剪段，葱切片，姜切丝。
• 5. 锅内倒入适量食用油，小火加热至六成热左右，然后将五花肉倒入锅内进行翻炒。
• 6. 煸炒出油，加入干辣椒、葱、姜，进行翻炒，炒出香味。
• 7. 然后加入郫县豆瓣，炒出红油。
• 8. 然后加入一匙酱油，再加入盐、味精、鸡精，进行翻炒。
• 9. 然后加入黄豆芽，再加入两匙生抽，进行翻炒，大概翻炒四五分钟即可。
• 10. 成品（可撒上香葱点缀即可）