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香菇炒鸡蛋的做法
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用料:
香菇
6个
鸡蛋
3个
葱、姜、蒜
适量
八角
3个
杭椒
100克
小米辣
50克
盐
15克
生抽
15克
做法:
1.
香菇放盐水里浸泡十分钟左右、葱姜蒜洗净、鸡蛋3个、备用
2.
鸡蛋打散搅成蛋液、杭椒和小米辣切小段、香菇切片、葱姜蒜切细
3.
热锅冷油、鸡蛋炒至成型盛出,锅里加油、葱姜蒜爆香、加入八角、放入香菇片炒30秒、放入杭椒和小米辣、炒熟后加入鸡蛋、翻炒均匀、加入盐、生抽、葱花、翻炒均匀盛出即可。