新文美食 菠菜酱肉包子的做法

做法：

• 1. 面粉500克，加入一个鸡蛋，加入4克酵母。
• 2. 菠菜一把洗干净，开水烫一下剁碎，在放入炸汁机炸成汁。
• 3. 倒入菠菜汁搅拌成面絮合成面团。
• 4. 合好的面团封上保鲜膜，冬季可以放入热水锅里，很快就会发酵。
• 5. 猪肉馅400克，加入一勺清水，顺指针搅拌均匀。
• 6. 黄豆腐提前用肉馅炸制好的。
• 7. 加入两勺肉酱，炸制的肉酱更好吃更香，加入适量老抽，耗油，五香粉，鸡精，黑胡椒，香油，熟花生油，盐。
• 8. 搅拌均匀淹制。
• 9. 洋葱去皮洗干净切开。
• 10. 用一半洋葱就可以了，先切成丝在切成碎末。
• 11. 洋葱放入盆中，在加入适量姜末。
• 12. 倒入适量豆腐乳汁，搅拌均匀即可。
• 13. 面团发好搜一下。
• 14. 搓成长剂子。
• 15. 在切成小剂子。
• 16. 轧成皮。
• 17. 轧皮要中间稍微厚一点的，边要薄薄的。
• 18. 放入肉馅，拇指捏紧不动，下面手指往前拿折捏紧。
• 19. 一个包子就包好了，不要中间的嘴也可以捏紧。
• 20. 蒸锅刷一层食用油，放入包子，中间点缀小米辣，怕辣可以点缀枸杞，醒放20分钟后开火蒸15分钟即可关火。
• 21. 我加入一粒辣椒，辣度刚刚好。
• 22. 成品图
• 23. 成品图