用料：
- 豆腐 1块
- 豆瓣酱 2勺
- 白砂糖 1勺
- 小米椒 2个
- 淀粉 2勺
- 葱 1根
- 蒜 适量
小贴士：
翻炒豆腐的时候，一定要用锅铲轻轻的推豆腐，不然豆腐特别容易碎
做法：
- 1. 嫩豆腐 豆瓣酱 葱蒜 白砂糖 小米椒 淀粉
- 2. 锅里烧水 水开后豆腐焯水 捞出放入冷水里
- 3. 蒜 小米椒切碎
- 4. 锅里热油 放入蒜 小米椒爆香
- 5. 放入郫县豆瓣酱 炒出红油 加白砂糖
- 6. 豆腐倒入锅中 用铲子轻轻推 混合均匀
- 7. 水加玉米淀粉 调成水淀粉 倒入锅中
- 8. 轻轻翻炒均匀
- 9. 最后撒葱花即可出锅了
- 10. 红烧豆腐就完成了
- 11. 成品图