用料：
- 山楂 600克
- 水 适量
- 冰糖 350克
小贴士：
1、山楂核一定要去除干净 2、小块冰糖也可以直接放入破壁机中，因为我放的冰糖是大块的中间有棉线，所以需要提前融化 3、熬煮山楂糊时要小火不停的搅拌，以免糊锅底 4、如果掌握不好山楂糊的浓稠度，可以少盛出一点冷却试试 5、如果没有破壁机，可以先用锅将去核山楂和冰糖煮熟，后用料理机打碎，最后用锅熬粘稠。
做法：
- 1. 山楂洗净（清洗方法可以参考我的小视频）
- 2. 去蒂去核（可以不顾及形状，但是必须要把核清理干净）
- 3. 冰糖用水融化
- 4. 山楂放入破壁机中
- 5. 倒入冰糖水
- 6. 用宝宝糊程序
- 7. 破壁机会操作30分钟
- 8. 搅打煮熟的山楂糊
- 9. 倒入不粘锅中小火熬煮，要不停的搅拌
- 10. 熬至山楂糊浓稠，果胶被熬煮出来，糊挂在刮刀上不会滴落
- 11. 放入不粘容器内，冰箱冷藏5小时左右
- 12. 冷却后脱模
- 13. 切块食用