红烧肉炖冬瓜的做法

做法：

• 1. 把肉改刀洗净
• 2. 在滚烫的开水里滚一下，在水泛花里捞肉放盘中备用
• 3. 冬瓜改刀洗净
• 4. 香料备好
• 5. 白糖备好
• 6. 起锅烧油三四成热放入4勺白糖炒至酱色迅速放肉烧肉微微上色
• 7. 加白开像这样，把备好的香料倒入锅中，肉炖八成熟
• 8. 冬瓜倒入锅中小火炖15分钟即可
• 9. 收汁
• 10. 成如盘中没事可以啦