用料：
- 排骨 300克
- 土豆 一个
- 葱 少许
- 茴香 一个
- 黄酒 适量
- 海天金标生抽 适量
- 海天草菇老抽 少许
- 白糖 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 排骨泡水泡出血水清洗一遍
- 2. 放入锅内焯水
- 3. 沸腾出沫后加适量黄酒去腥
- 4. 撇去浮沫再煮一会即可
- 5. 锅内放油烧热放入排骨煸炒一下，土豆是因为孩子喜欢才加了一个，大家也可以不放。
- 6. 放入适量生抽、老抽，如果个人喜欢也可以加入适量红曲粉上色
- 7. 放入适量水和一个茴香开始炖煮排骨
- 8. 等汤汁收干加入适量白糖调味（冰糖也可以哦）
- 9. 等排骨炖致软烂入味即可出锅
- 10. 一盘美味的酱排骨就完成了，酱香浓郁口齿留香，年夜饭的首选菜哦。