用料：
- 面粉 400克
- 水 180克
- 黄瓜 适量
- 心里美萝卜 适量
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋 1个
- 毛葱 2个
- 猪肉 50克
- 黄豆酱 2汤匙
- 香菜 少许
- 油 20克
小贴士：
1、配菜可以根据自己的喜好随意选择搭配。
2、做面条的面要和的硬一些才会使面条劲道。
3、毛葱的味道比较浓郁，做出来的肉酱的味道更香，没有也可以用大葱代替
做法：
- 1. 面粉加水和成面团醒1小时
- 2. 醒面期间做配菜。黄瓜、胡萝卜、心里美萝卜切丝，香菜切碎
- 3. 毛葱切碎，猪瘦肉切丁
- 4. 胡萝卜入油锅炒熟备用
- 5. 鸡蛋煎成蛋饼，切丝备用
- 6. 肉丁入油锅炒至变色，放黄豆酱炒出香味
- 7. 放毛葱碎炒匀
- 8. 做熟的肉酱盛出备用
- 9. 面团擀成面皮（薄厚根据个人喜好）
- 10. 折扇子样折起，中间用面粉防粘
- 11. 此时锅中烧水，切成面条（粗细根据个人喜好）
- 12. 抖去多余的干粉
- 13. 水烧开，下面条煮熟
- 14. 捞出过凉水
- 15. 准备就绪，捞出面条，沥干水分就可以放上自己喜欢的蔬菜开吃了
- 16. 这样一碗色香味俱全的面条，是不是看着流口水了？