用料：
- 腊猪蹄 半只
- 海带 一张
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 姜 四片
- 葱 三根
- 香叶 二片
- 干辣椒 3-4个
- 鸡精 少量
- 盐 少量
小贴士：
洗腊猪蹄时要先浸泡半小时才容易清洗。腊猪蹄有咸味，最后尝过才加盐。
做法：
- 1.
猪蹄洗干净剁块， - 2. 将腊猪蹄冷水下锅煮3-5分钟，加入葱，料酒，捞去浮沫冲洗干净，
- 3. 海带泡发洗干净，煮十分钟后切小块，锅里放少许油，加入生姜炒香，下海带爆炒片刻，
- 4. 另起油锅将花椒，姜片，干辣椒炒香，
加入猪蹄炒至肉色微黄，加点料酒翻炒， - 5. 将炒好的猪蹄，海带放进电压力锅里，
- 6. 加入清水，没过猪蹄就可以了，放入香叶，
- 7. 盖上盖子选择蹄筋键，待压力锅稍凉，放少许盐，鸡精调味即可。
- 8. 装碗撒葱花。