用料：
- 鸭肉 600克
- 生姜 30克
- 花椒 2克
- 八角 1个
- 食盐 适量
- 枸杞 20粒
小贴士：
①鸭肉用整鸭或鸭腿均可
②烹饪工具也可以随意选择：比如电压锅就可以用煲汤功能，高压锅可以转小火，汤锅转小火，
只是炖煮出来的鲜美程度会有点差别
做法：
- 1. 准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用
- 2. 凉水入锅焯水
- 3. 水开1分钟左右去血沫
- 4. 捞出控水后放入砂煲中
- 5. 加入生姜，食盐，花椒和八角
- 6. 加入冷水，随炖煮时间的长短添加水量
（砂锅明火加热，要多加水） - 7. 我用了隔水炖煮的方法（炖煮2.5小时后），汤鲜肉酥烂！
- 8. 盛入大碗里，趁热撒些枸杞！营养又点缀！
- 9. 敏茹意~清炖老鸭汤，成品图